2022-04-0115:52
來源: 冷凍食品網 發布者：編輯時光荏苒，冷凍食品行業已走過三十年的風風雨雨?；厥讈砺?，90年代初期，前輩們勇立潮頭，創辦了一批又一批的優秀企業。
冷凍食品作為一個朝陽產業，過去的30年中國速凍食品行業整體市場規模持續增長。
中國食品報社冷凍冷藏研究院獻禮凍品行業發展30年，特別編纂《凍品風云三十年》系列叢書。
《凍品風云三十年》由中國食品報社冷凍冷藏研究院立項，凍立方供應鏈、冷凍食品公眾號、桐聲文化承辦，中國食品報冷凍產業周刊、河南省發展與改革研究院協辦，河南凍立方傳媒有限公司董事長穆培龍、河南凍立方供應鏈總裁徐洲銘統籌。
該書擬深入簡出的編寫從1990年代初到2020年代初這30年的凍品行業發展歷史。以清晰的論證和豐富的情節，系統地敘述現代凍品行業是怎樣階段性發展的，并突出重點企業創始人為了企業及行業發展而進行的產品創新，團隊變革、渠道變遷，或萬丈光芒，或浴火重生，或泯滅江湖。
本書也描寫了大量已被逐漸遺忘的凍品行業紀年大事,部分已經很少被提及的十年前，二十年前的凍品風云人物及企業。以貼實細節的描寫還原幾場知名企業間的商戰。
《凍品風云三十年》也將成為凍品企業的“孫子兵法”，凍品創業者的“資治通鑒”，凍品小白的“入行必修冊”。
《凍品風云三十年》分上下兩部。其中上半部分重點以速凍米面、火鍋料、禽類調理制品這三個凍品大產業為敘事發展主線，下半部分重點以豬肉制品、牛羊肉制品、水產品、預制菜四大凍品產業為敘述線。福建、廣東、山東是速凍米面、火鍋料、禽類調理制品三條發展主線的三個主戰場。
《凍品風云三十年》創作組走訪福建、廣東、山東近百家企業，大量采訪素材已被被編撰成冊。
《凍品風云30年·火鍋料篇》獻禮凍品行業發展30年新書發布會將于中國（廈門）冷凍冷藏食品期間展重磅推出！敬請期待！
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